5/5　行事食【端午の節句】

5/5　行事食として端午の節句メニューを提供しました。

100人以上の食材の酢飯と具材をまとめて混ぜ込みます。
今日の手こね寿司にはしいたけ、大葉、甘酢生姜を細かくしたものと、
漬けにしたまぐろを角切りにして混ぜ込みました。

メニュー
＊まぐろの手こね寿司
＊切り干し大根と筍の煮物
＊水ようかん
＊お吸い物

ちらし寿司は高浜安立荘でも人気メニューで、今日もとても好評でした😊😊